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山东省商会领导赴景阳冈酒厂调研
发布时间:2017-08-10    浏览次数:652

    20年前的山东景阳冈酒厂有限公司,厂区杂草丛生、职工人心涣散,企业濒临破产。在这种情况下,政府协调由阳谷电缆集团接手山东景阳冈酒厂有限公司,为企业注入了新的活动,新入驻企业的领导班子意识到必须摆脱过去计划经济时期遗留下来的发展思路和方法,要按照市场经济的规律结合企业的实际情况来制定企业的发展规划和方针。为此,企业研究制定了基于广泛市场调研的发展规划,提出了“人淳酒纯”的企业精神和“先做人,后酿酒,做好人,酿好酒”的经营理念。从实际出发的发展规划,让企业和员工享受到了改革带来的红利,初步实现了企业重振雄风的伟大创举。

    经过这20余年的发展,如今的山东景阳冈酒厂有限公司已经成为山东省粮食酒重点生产企业,具有年产万吨粮食酒的生产能力,可生产浓香、酱香、兼香、芝麻香四大系列的产品,主导产品有景阳冈陈酿、景阳冈赖茆,景阳冈壹号、景阳冈透瓶等。特别是近几年,企业积极克服宏观经济下行带来的诸多不利影响,紧紧围绕质量提升、市场营销、深度管理三大主题开展各项工作,产品质量得到了根本性转变,产品结构得到了有效调整,市场营销模式得到了进一步完善,企业呈现出持续、健康、稳定发展的良好态势。2002年景阳冈酒被中国商业联合会评为“中国名牌商品”;2011年,景阳冈酒被省商务厅认定为“山东老字号”;2013年,景阳冈陈酿传统酿造技艺被认定为“省级非物质文化遗产”;2015年,景阳冈酒被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”;2016年,景阳冈酒在全省同行业中首个被国家质检总局认定为“国家生态原产地保护产品”。

一、深挖文化内涵,提升品牌力量。

    阳谷是中国农耕文明的发源地,是中国酿酒业的策源地,是黄河文化与运河文化的交汇处,《水浒传》和《金瓶梅》两部名著,造就了景阳冈酒独特的英雄文化。近几年,山东景阳冈酒厂有限公司特别注重自身文化的挖掘和创新,在稳固发展主导产业的同时,大力发展文化事业,先后建设了景阳冈酒道馆、千秋阳谷文化园、水浒文化长廊、复古酒窖生产基地、景阳冈陈年酒庄、明清酒坊,使企业形成了工业生产和文化旅游相结合的发展之路,实现了企业经济效益和社会效益的共同提升。2011年被省文化厅评为“山东省文化产业示范基地”;2013年被省政府评定为“山东省非物质文化遗产”;被省委宣传部、省发改委、省财政厅授予“山东省重点文化产业项目”;被省旅游局认定为“山东省工业旅游示范点”。

    目前,这些景点已经与阳谷当地的狮子楼和景阳冈景区融为一体,每年接待外地游客近5000人次。企业还积极组织经销商开展客户返厂游活动,让经销景阳冈酒的终端客户能够了解景阳冈酒文化,自2010年以来,每年接待全国各地客户团体100余个。同时,企业还积极联合当地教育部门组织中小学生到企业参观旅游,开展历史文化、英雄文化、酒文化和酿酒工艺的科普教育,让中小学生从小就对酒与酒文化有一个全面的认识,培育潜在消费者。2016年,共组织近200个班的中小学生,达万余人。山东景阳冈酒厂有限公司对文化的深度挖掘发挥出了强大的品牌宣传效应,进一步增强了企业的社会影响力,对构建“人淳酒纯”的企业精神和树立“先做人,后酿酒;做好人,酿好酒”的经营理念,发挥了重要的推动作用。在深挖文化内涵的同时,山东景阳冈酒厂有限公司充分利用品牌的文化优势,紧跟行业动态,借力宣传、借势造势,创新宣传形式,利用和挖掘多种渠道,大力进行了品牌宣传和推广,使景阳冈品牌形象和品牌价值得以全面提升。

二、创新营销模式,实施市场战略。

    在激烈的白酒市场竞争中,山东景阳冈酒厂有限公司牢固树立“市场是不断变化”的意识,用运动的观点、发展的眼光研究市场发展趋势,创新营销机制,优化整合市场资源,实施市场战略。通过对景阳冈酒市场建设情况的深度分析,确定了以聊城市场为核心、以山东市场为中心逐步辐射全国的市场战略。在聊城市场,企业通过直销形式牢牢把握市场脉搏,开展市场深耕工作;对省内市场采取开设景阳冈酒专卖店的形式,逐步提高品牌的影响力,提升产品市场占有率,对山东市场重新进行规划布局,培育重点客户,采取同一区域,不同产品,不同经销商的模式,在不违背产品战略体系的基础上,进行系统招商工作,东营、莱芜、滨州、菏泽、日照等地均取得明显效果;同时,企业采取多渠道齐头并进的形式,利用中烟、中邮、中石油、中石化这四大特殊渠道,传播品牌、拉动销量;对省外市场采取经销商代理的形式,逐步推进产品销售和资源共享;企业还组建电子商务部门,在互联网上进行布局,通过天猫、京东等平台运营,目前,网上有效客户近万人,遍布全国各地,销售额已近千万。企业依托陈年酒庄成功举办了两届封藏大典,实现老酒认储3000余万元,取得圆满成功,是企业创新营销、拓宽融资渠道的重要举措,受到了社会各界的普遍认可。在创新营销模式的同时,山东景阳冈酒厂有限公司还加强了对产品结构的调整和梳理,确立了以酱香赖茆系列、兼香陈酿系列、浓香壹号系列、透瓶系列、巴铁系列及陈年酒庄封藏酒为主导的产品战略体系,使产品线更加清晰,着力打造战略大单品、提升企业产品力。

三、加强技术创新,狠抓质量管理。

    20世纪80年代,山东景阳冈酒厂有限公司继承和发扬宋代“透瓶香”传统工艺,博采中国名酒之众长,精心打造了具有英雄之风的景阳冈陈酿。作为兼香型白酒的代表,该酒独具酱头浓尾的特征,被专家称为“南茅北虎”。同样是在80年代,景阳冈人采用贵州赖茅酒传人赖世伦的“复窖法”工艺生产出了“赖茆酒”。该酒采用前清咸丰年间传统工艺,高温制曲、八次发酵、七次取酒、长期复窖贮存,并将优选的多种中药材覆盖在陶坛周围,使酒体充分吸收药材的有益成分,具有独特的药香。多年来,山东景阳冈酒厂有限公司坚持不懈地进行技术创新,注重基础工艺的改革,不断采用新技术、新工艺。开展了现代生物技术培养人工老窖泥的研究与应用,通过科学合理地设计窖泥配方,有的放矢地定向富集培养老窖泥中的有益微生物,通过两次发酵,加速窖泥老熟过程,培养出优质人工老窖泥,有效提高了浓香型白酒的质量,为公司创造了巨大的经济效益和社会效益。在工艺革新方面,公司科研人员在多年传统酿造工艺的基础上进行突破、创新,首创了复窖浓香白酒生产新工艺,生产出了具有复窖浓香风格特征的产品,并获得山东省卫计委食品安全企业标准备案。

    产品质量是企业核心竞争力。自2015年全面实施“质量兴厂”战略以来,全员质量意识明显提高,产品质量得到了根本提升,市场反响强烈。2016 5月份,顺利通过了质量、食品管理体系的监督审核,和环境、职业健康安全管理体系的初次认证审核,这标志着企业四标体系建设已全部完成,必将推动综合管理水平,特别是质量管理水平的进一步提高。与山东省食品工业发酵研究院、聊城大学质量学院等高校、科研院所的合作,建立企业科研基地,推动产品质量的稳步提升。投资对储酒罐区进行了改造升级,新增20吨不锈钢酒罐13个,120吨不锈钢酒罐5个,增加了贮存能力,达到了国内先进的缔合勾调工艺标准,为稳定提升产品质量打下了坚实的基础。